Според Андриј Јармак, економист во Одделот за инвестиции во Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО), бобинките и оревите се двата најбрзо растечки пазари за земјоделски производи во светот.
„Секоја година, светската трговија со јаткасти плодови се зголемува во просек за 7,8%, што е споредливо со стапката на раст на пазарот на бобинки. Во исто време, извозот на ореви годишно расте за 2 милијарди долари и веќе достигна околу 34 милијарди долари “, вели Андриј Јармак.
„Најпродаван орев во светот е индискиот орев, неговата продажба расте со огромно темпо, имено за 17,2% или 760 милиони долари годишно“, вели експертот.
Трендовите за веганска храна, палео диети и други здрави навики во исхраната се некои од најважните фактори кои влијаат на таквиот брз раст на глобалниот пазар на ореви.
Во овие диети, јаткастите плодови често играат клучна улога бидејќи содржат многу протеини во комбинација со здрави масти и јаглехидрати.
Денес, брзото темпо на живот значи дека луѓето имаат помалку време да готват и наместо тоа претпочитаат здрави закуски, што исто така резултира со зголемена потрошувачка на јаткасти плодови.
Нивната обработка, исто така, игра суштинска улога во растот на побарувачката за јаткасти плодови. Имено, зголемената употреба на таканаречено брашно од јаткасти плодови, исто така, ја зголеми глобалната потрошувачка на овие производи.
Кондиторската индустрија исто така игра значајна улога, каде што се бележи раст на побарувачката за поздрави производи што содржат ореви.
Зголемениот број на луѓе кои се занимаваат со спорт придонесува за раст на потрошувачката на јаткасти плодови, бидејќи тие се препорачуваат како дел од здравата исхрана и начин на живот.
Исто така, од суштинско значење е и тоа што големите меѓународни корпорации инвестираат многу во промовирање здрави закуски, а тоа е многу важна локомотива за раст на побарувачката на јаткасти плодови.
Во исто време, Андриј Јармак забележува дека големи стапки на раст бележи потрошувачката на индиските ореви и бадемите, додека помалку познатите ореви како орев од бетел и макадамија имаат најголеми стапки на раст на продажбата. Нивниот глобален извоз расте за дури 25%-40% на годишно ниво. вели Јармак.
